Ern\u00e4hrung in der kalten Jahreszeit: Sollten \u00e4ltere Menschen in den Wintermonaten auf eine besondere Ern\u00e4hrung achten? Eine gesunde Ern\u00e4hrung ist das ganze Jahr \u00fcber wichtig, aber f\u00fcr jede Jahreszeit gibt es ein paar spezielle Empfehlungen.<\/p>\n
\u201eDie Ern\u00e4hrung von \u00e4lteren Menschen<\/strong> unterscheidet sich prinzipiell nicht von der Ern\u00e4hrung j\u00fcngerer Erwachsener, es gibt jedoch ein paar Dinge, die zu beachten sind. So haben Senioren beispielsweise einen h\u00f6heren Eiwei\u00dfbedarf, weil der Mensch mit dem Alter Muskelmasse verliert\u201c erl\u00e4utert Camilla May, diplomierte Ern\u00e4hrungsberaterin<\/strong> , die uns eine Reihe von Ratschl\u00e4gen als Grundlage f\u00fcr einen mit einem Spezialisten individuell ausgearbeiteten Ern\u00e4hrungsplan gibt.<\/p>\n \u201eFleisch, Fisch, Eier, Milchprodukte, Tofu und H\u00fclsenfr\u00fcchte: Sowohl das Mittagessen als auch das Abendessen muss eines dieser Nahrungsmittel enthalten. \u00c4ltere Menschen haben oft weniger Appetit und lassen diese Nahrungsmittel oft aus, es sind jedoch wichtige Bestandteile ihrer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung<\/em>\u201c, so die Ern\u00e4hrungsberaterin.<\/p>\n Bei niedrigeren Temperaturen essen \u00e4ltere Menschen nicht selten nur eine warme Suppe, insbesondere abends.<\/p>\n \u201eNur eine Gem\u00fcsesuppe ist nicht genug. F\u00fcr eine vollst\u00e4ndige Mahlzeit reicht es jedoch bereits aus, auch ein wenig Brot und K\u00e4se zu essen. Das Abendessen muss nicht reichlich sein, aber es ist sehr wichtig, nicht nur eine Art Nahrungsmittel zu sich zu nehmen. Jede Mahlzeit muss ein eiwei\u00dfhaltiges Produkt, Kohlenhydrate (Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln und alle Getreidearten) f\u00fcr die Energiezufuhr und eine Portion Gem\u00fcse beinhalten.<\/em>\u201c<\/p>\n Ein Beispiel? H\u00fchnchen mit Ofenkartoffeln und Salat<\/strong>. Ern\u00e4hrungsberaterin Camilla May f\u00e4hrt fort:<\/p>\n \u201eDas Problem bei Senioren ist, dass sie generell wenig Appetit haben. Im Winter bedeutet das oft, dass sie abends nur eine Suppe essen, was jedoch zu einer Schw\u00e4chung des Immunsystems und zu Verlust von Muskelmasse und damit von Kraft und Gewicht f\u00fchren kann, was wiederum eine gr\u00f6\u00dfere Sturzgefahr bedeutet. Dazu kommt noch eine empfindlichere Haut, weswegen Verletzungen langsamer verheilen.\u201c<\/p><\/blockquote>\n Wie in allem kann man aber auch in diesem Fall nicht verallgemeinern. Es gibt \u00e4ltere Menschen, die dazu tendieren, nichts zu essen, und daher unterern\u00e4hrt sind, und andere, die dagegen zunehmen. \u201eIn jedem Fall kommt es bei zunehmendem Alter h\u00e4ufiger zu Ungleichgewicht in der einen oder anderen Form, was die Ern\u00e4hrung betrifft.<\/em>\u201c<\/p>\n \u201eUm auch im Winter ein starkes Immunsystem zu haben und sich vor den jahreszeitlich bedingten Krankheiten zu sch\u00fctzen, muss die Ern\u00e4hrung unbedingt reich an Vitaminen und Mineralstoffen sein<\/strong>. Gem\u00fcse muss Teil von Mittagessen und Abendessen sein, und 2 bis 3 Mal am Tag sollte Obst verzehrt werden<\/em>\u201c, erl\u00e4utert die Ern\u00e4hrungsberaterin weiter.<\/p>\n In jedem Fall ist Obst der Saison vorzuziehen, das, so die Expertin, einmal pro Tag durch einen Obstsaft oder frisch gepressten Saft ersetzt werden kann.<\/p>\n \u00c4ltere Menschen k\u00f6nnen beliebiges Obst der Saison essen<\/strong>, sowohl frisches Obst als auch gekochtes Obst (wie beispielsweise gekochte \u00c4pfel), das weicher ist und sich f\u00fcr diejenigen empfiehlt, die Schwierigkeiten beim Kauen haben.<\/p>\n \u201eIn jedem Fall sind eventuelle Probleme beim Darmtransit sowie Probleme beim Kauen und Schlucken und Pathologien wie beispielsweise Diabetes zu ber\u00fccksichtigen. Aus diesem Grund kann man \u00e4lteren Menschen keine Standardern\u00e4hrung verordnen, sondern gerade bei Ess- oder Ern\u00e4hrungsproblemen sind die Vorgaben des Arztes oder Ern\u00e4hrungsberaters zu befolgen<\/em>\u201c, so Camilla May.<\/p>\n \u201eEinige \u00e4ltere Menschen haben Schwierigkeiten, sich im Winter Lebensmittel zu besorgen, vor allem, wenn sie keine Hilfe oder Unterst\u00fctzung haben. Daher essen sie oft wenig oder schlecht, weil ihr K\u00fchlschrank leer ist. Die Ern\u00e4hrung verdient daher besondere Aufmerksamkeit und wenn ein Angeh\u00f6riger feststellt, dass es diesbez\u00fcglich Probleme gibt, sollte er sich sofort an einen Spezialisten wenden.<\/em>\u201c<\/p>\n Ern\u00e4hrungsberaterin Camilla May gibt<\/strong> hier ein Beispiel f\u00fcr ein Men\u00fc f\u00fcr einen Tag im Winter, weist jedoch ausdr\u00fccklich darauf hin, dass der Ern\u00e4hrungsplan immer unter Ber\u00fccksichtigung der Erkrankungen der betroffenen Person aufzustellen ist.<\/p>\n Ern\u00e4hrung in der kalten Jahreszeit: Sollten \u00e4ltere Menschen in den Wintermonaten auf eine besondere Ern\u00e4hrung achten? 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